东游记（七）杭州美食

老往

传统的浙江菜系由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜共同构成，而杭州菜则为浙菜的领军。江浙一带，鱼米丰润，本地人民对于饮食之道颇为讲究。
杭州菜讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。

LADENG9

美食不错。看的流口水

酒城喝单单

口水流出来了。楼主要负全责。
泸州好久也开家这个撒。肯定生意好。

老往

LADENG9 发表于 2015-10-9 13:35
美食不错。看的流口水

老往

酒城喝单单 发表于 2015-10-9 16:37
口水流出来了。楼主要负全责。
泸州好久也开家这个撒。肯定生意好。

老往

幺-爷 发表于 2015-10-9 17:23
说实话，江浙菜更健康，尤其更适合老同志。川菜，尤其是泸州菜，大油高盐，是不太健康的。

老往

可惜我只拍了一点点，都是自己吃过的，但馆子绝对是杭州名气最大的，《外婆家》《楼外楼》，也有在下面美食街吃的。

一样的我

幺-爷 发表于 2015-10-9 17:23
说实话，江浙菜更健康，尤其更适合老同志。川菜，尤其是泸州菜，大油高盐，是不太健康的。

你这个和尚就是不晓得，浙江沿海人一个爬海几个虾子就要下一顿饭喝一台酒。泸州人去吃球不饱

莫然

羡慕啊

lzb

合胃口不