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  论坛   饮食男女   【吃了就来晒】麻婆豆腐的家常做法————详细制作过程
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楼主: 小坏一点点

[我爱私房菜] 【吃了就来晒】麻婆豆腐的家常做法————详细制作过程

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kevinhxp777
发表于 2014-4-4 16:20:43 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
此贴必火！！！~
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干煸荤豆花
发表于 2014-4-4 22:11:01 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
高家营 发表于 2014-4-1 15:31
点赞。川菜厨师必考菜品是鱼香肉丝哈。

错了，是抓纸疙瘩，抓到啥子菜就整啥子菜
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zwolol
发表于 2014-4-20 16:08:55 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
1. 蒜苗切段，起锅前放。
2. 应该有永川豆豉剁碎。
3. 臊子一般用牛肉，炒至吐油。
4. 3次芡是必须的。
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lzb
发表于 2014-5-20 15:19:13 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
好吃
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美泰教育
发表于 2014-5-20 21:33:47 | 显示全部楼层 IP:四川广安
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云想衣裳
发表于 2014-5-20 22:37:30 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
我不明白三次芡都是好久勾？
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泸州骨排
发表于 2014-6-23 15:05:50 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
这个菜也可以上
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自在的风
发表于 2014-6-23 21:02:17 | 显示全部楼层 IP:四川达州
虽说俺不是吃素的，但是这个有点肉末的素菜真心让我想明天就做来吃。
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huang123
发表于 2015-6-11 20:17:09 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
大厨，我也学几招
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