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[温暖泸州] 这个粑粑你们吃过吗?

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发表于 2014-1-26 15:56:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:四川泸州
这是从老家带来的,记得小时候,一到过年,每家每户都要做这个粑粑。用大米九米(糯米)按照一定的比例打成粉粉。然后放粑粑草,一起和,最考手艺的是一定要把米粉和煮熟的粑粑草揉成一体,基本上看不到草草的样子。小时候最喜欢的就是上山采这个粑粑草,因为可以满上跑。最不喜欢就是揉米粉和粑粑草,吃奶的力气都用完了,大人还说这个程度要不得。。。
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3.jpg 就是用这个粑粑草揉成的
发表于 2014-1-26 16:07:34 | 显示全部楼层 IP:山东东营
是不是软七儿粑
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发表于 2014-1-26 16:21:52 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
读几声哟····{:soso_e144:}
这个好像没看到过哈····
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发表于 2014-1-26 16:50:27 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
奔波儿霸 发表于 2014-1-26 16:21
读几声哟····
这个好像没看到过哈····

日完软
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发表于 2014-1-26 17:41:43 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
这个东西叫软姜叶粑粑,楼主不是泸州人吧?
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发表于 2014-1-26 17:42:25 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
吃过啊,乐山的是不是?
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发表于 2014-1-26 17:42:28 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
软雀粑,貌似不是过年吃的哈
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发表于 2014-1-26 18:07:16 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
乐山的叶儿粑
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发表于 2014-1-26 18:11:12 | 显示全部楼层 IP:四川成都
本帖最后由 血色残阳 于 2014-1-26 18:14 编辑

一般来说,软雀草在清明节前后10天采摘为宜,软雀粑好吃。其做法多种多样,味道有甜的、椒盐的等等:
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发表于 2014-1-26 18:13:35 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
美食版小坏版主有详细制作流程
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发表于 2014-1-26 18:13:57 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
血色残阳 发表于 2014-1-26 18:11
一般来说,软雀草在清明节前后10天采摘为宜,软雀粑好吃。

对头~~时间很讲究的~~
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发表于 2014-1-26 18:49:49 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
软雀巴
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发表于 2014-1-26 20:39:18 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
本帖最后由 小花嫂 于 2014-1-26 20:41 编辑

就是软七儿耙,猪儿粑也可以加软七儿,多好吃
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发表于 2014-1-26 20:39:21 | 显示全部楼层 IP:四川广安
就是软雀粑,小时候外婆做给我吃过,不过不专业,我不吃草草,呵呵
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发表于 2014-1-26 21:17:44 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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发表于 2014-1-26 21:32:29 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
隆昌叫“艾粑”!
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发表于 2014-1-26 21:32:56 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
奔波儿霸 发表于 2014-1-26 16:21
读几声哟····
这个好像没看到过哈····

软雀儿吧
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发表于 2014-1-26 21:45:37 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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发表于 2014-1-26 21:48:14 来自于手机端 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
血色残阳 发表于 2014-1-26 18:11
一般来说,软雀草在清明节前后10天采摘为宜,软雀粑好吃。其做法多种多样,味道有甜的、椒盐的等等:



安逸
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发表于 2014-1-26 21:51:27 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
高家营 发表于 2014-1-26 17:41
这个东西叫软姜叶粑粑,楼主不是泸州人吧?

软姜叶?我还第一回听到说哈
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发表于 2014-1-26 23:12:10 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
有些人就无聊的说一些。。。
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发表于 2014-1-26 23:24:05 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
嗨呀,我家母亲大人做的这个软雀儿巴好吃的扳,每年都要吃!
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发表于 2014-1-27 07:56:32 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
叶儿耙,吃起软,有甜有咸,冻了硬,但是原来是没有冰箱的。
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发表于 2014-1-27 08:13:39 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
这个好吃
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发表于 2014-1-27 09:25:14 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
我估计你那个软雀叶是下载的,没有看见最关键的,叶尖安,那个小绒毛的叶尖,那才是最好吃的。
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发表于 2014-1-27 10:43:59 | 显示全部楼层 IP:贵州六盘水
看来吃货还真不少,这种粑粑我都做过一次。
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发表于 2014-1-27 11:01:56 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
岭峰 发表于 2014-1-26 16:07
是不是软七儿粑

好久违的名字啊
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发表于 2014-1-27 11:15:24 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
农村的吃这个多
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发表于 2014-1-27 11:26:31 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
就是软七儿粑,要开春了地上长出软七儿草才能做,软七儿粑有股清香味,吃起安逸得很!{:soso_e124:}

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发表于 2014-1-27 14:03:34 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
软雀粑。
老一代人都吃过,我也吃过一次,此草在灾荒年代可是上等佳肴。
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