记忆中的夏天是什么样子?
除了西瓜冰淇淋,还有一样不能少 那就是玉米
夏天是玉米成熟的季节
玉米的营养丰富 富含蛋白质、维生素、矿物质等 既可以当菜,还是重要的粮食作物
很多人在抱怨为什么别人煮的玉米又甜又糯自己煮的却不好吃
今天把煮玉米的正确方法分享给大家
(1)不要扒掉玉米外面的叶子 能防止水分流失,口感更好 回家后把外层的老叶子扒掉 留下最里面的一两层就行了 再用清水把玉米冲洗干净
(2)水里加食盐、小苏打: 锅里倒入半锅清水,开大火加热 锅底开始冒小泡时,放入玉米 加入一勺食盐、一勺小苏打 搅拌均匀后煮15分钟
温馨提示:
(1)温水下锅:水煮玉米,很多人都是冷水下锅煮,错了!用温水煮,可以让玉米的口感更好,味道更甜。
(2)玉米不要煮太久:玉米煮15分钟就可以了,如果煮的时间过长,玉米的水分会大量流失,口感会变老,就不好吃了。
(3)煮熟后不要立马捞出玉米:关火后,不要马上把玉米捞出来,放在水里浸泡20分钟,这样玉米能吸收玉米叶的清香和玉米须的营养,味道更好。
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