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2018.11.17-18重庆火锅,双江古镇,龙凤古镇游。

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发表于 2018-12-8 22:52:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:四川泸州
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说起吃重庆火锅,好像到处都可以吃到,遍地开花,其实真正正宗传统的重庆火锅却是那种街头巷尾,卡卡角角,毫不起眼更不豪华的地方,也就是说重庆人自己经常去吃的地方,而不是外地人很多的地方,所以解放碑旁边这家天天爆满,味道原始的火锅就特别吸引我们的味蕾,今天就专门赶过来品尝,晚上是要排队吃才能吃到,所以我们安排中午过来比较稳当,从了个破旧烂巷子进去,前面一股香味飘来,就是这里了。
 楼主| 发表于 2018-12-8 22:59:45 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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真正的火锅九宫格。九宫格火锅起源是最早的重庆火锅,据传,两江会流的朝天门当时是牲口屠宰集中地,大量的牲口在此地被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中,这一带的下层人民把内脏捞起,洗净,在放入锅中煮沸,同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料,食之味道很好,还能填饱肚子,就这样得以在底层人民流传开来。后来经过一些小贩的改进,把一个锅子分成了九块以便不同的食客食用,顾客想吃多少就多少,想吃哪格就哪格,完毕按照格子数算钱,便宜实惠,健康卫生。这就是最早九宫格火锅的来源。这是重庆火锅较早的记录,是一代老重庆火锅人最难忘的记忆。只是现在发展变化太快,九宫格火锅早已从主流市场中退却……据说九宫格的由来还有一种说法,是为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块吃而发明的,各自点菜各自烫自己的格子,所以,九宫格的锅特别深,夹菜的筷子也会长许多,这样节约成本还是很有创意的。据说在困难年代,也有个别火锅食客点的是素菜,在格子底下去裹人家点荤菜的油吃的。
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 楼主| 发表于 2018-12-8 23:05:08 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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女士们都能喝,一人一瓶很快和菜一扫而空,当然重庆火锅还有个特点就是越煮越辣,这样吃下去不晓得第二天下面会怎么样,,,,今天是全部都吃满意了非常满意了的,好吃,就是辣。所谓男女有别,区别就在于男人永远没有女人的耐力和抗辣能力。
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 楼主| 发表于 2018-12-8 23:15:40 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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世界那么大,可谓无奇不有。就连水果,也都是五花八门,有外形长得像手掌的佛手果,有长得像荔枝的释迦果,还有果皮如蛇鳞般的蛇皮果……今天,重庆解放碑好吃街附近,流动摊贩们叫卖着的一种新奇水果,其颜色红艳通透,鲜艳夺目,声称是树上摘下来的新鲜水果金西梅,25元一斤,感觉鲜艳得不真实,太离谱,不敢买,只是好奇的看看,这突然让我想起了当年南极子卖的彩色小鸡,彩色小鸭子,买回去都是养不活的,难道这又是有着四大发明血脉的国人突发奇想的高科技?
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 楼主| 发表于 2018-12-8 23:19:10 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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据知道内情的人说,这个是腌制的,添加了糖和其他东西,甜味不正常,感觉有化学味道,看来好奇害死猫。
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 楼主| 发表于 2018-12-8 23:21:59 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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双江镇建于建于明末清初,距今有400余年的历史。该镇曾隶属于潼川府遂宁县,1912年潼南建县后,划归潼南县管辖。1949年12月6日双江解放后,一直是中共双江区委和区公所的驻地。1986年1月正式建镇,现属于潼南区。双江镇位于潼南县城西北10公里,这里是中华人民共和国第四任国家主席杨尚昆的出生地,也是中央书记处书记、军委秘书长杨白冰的家乡。2003年,国家建设部和文物局联合评选为中国第一批十大历史名镇之一。

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 楼主| 发表于 2018-12-8 23:24:38 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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陈凉粉的制作以优质白豌豆为主料,以菜油、红辣椒、豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、酱油、醋、香菜等为辅料。   陈凉粉,色泽金黄,切成丝条后,似是无风自颤,十分诱人!放入纯正浓香的辣、麻熟油、炸辣子、陈年优质大豆豆豉盐糊、优质花椒粉、高级豆油、优质醋、蒜泥、味精和嫩绿的火葱花等9种佐料后,更具有香、鲜、嫩、滑、凉、辣、咸、麻、色香味俱佳的独特风味!香气四溢,令人食欲大开,垂涎欲滴!2004年10月,一个特大喜讯传回潼南,在中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节上,潼南名小吃陈凉粉荣获“消费者最喜爱的特色小吃”称号。在这个文化节上,陈凉粉的传人陈中贵,真是名利双收,他制作的陈凉粉大出风头,获得5位国家级专家一致好评,受到消费者特别青睐,10天的销售额达到10万多元。

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 楼主| 发表于 2018-12-8 23:28:17 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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还有一个名菜叫:头刀菜。因小猪产下不足一月便必须“去势”(劁掉生殖器),这是小猪们来到世间必受的第一刀。因明言小猪生殖器实在不雅,故名“头刀菜”。此菜非常难求,主料是仔公猪睾丸和仔母猪卵巢,营养非常丰富,味道鲜嫩独特。配料是色拉油、花椒、胡椒、野山椒、大蒜、葱头、陈年泡姜、陈年泡海椒、豆瓣、辣椒酱、火锅底料、白糖、醋、味精、料酒等。制作方式是热油爆炒。据说有吃哪儿补哪儿的功能,男士吃了“威猛猪宝”变得更威猛,女士吃了“激情肾肠”变得更激情。
       这个菜太怪异了,就不用去品尝了。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 09:39:47 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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双江镇是一个历史文化名镇。近百年来,该镇涌现了杨暗公、杨尚昆、杨白冰、杨宝民、廖静秋等10多位政治、军事、科技、艺术等方面的著名人物。镇内有保存完好的杨暗公烈士和杨尚昆主席的旧居和1928年建立的中共潼南第一个支部的机关旧址永绥祠;有保存较好的清代建筑田坝大院(杨家大院)、兴隆街大院、长滩子大院、大塘府第、源泰和大院、关庙、禹王宫、惠民宫、天主堂和原"国民党陆军机械化学校"旧址。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 09:42:15 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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建筑精绝,古迹众多。双江保存有正街、河街、上西街、下西街、兴隆街、老猪巷等清代街道9条。镇上有全国重点文物保护单位杨氏民宅;重庆市重点文物保护单位杨暗公、杨尚昆旧居、源泰和、兴隆街大院、禹王宫等;惠民宫、关帝庙等清代建筑20余处。陪都旧址"陆军机械化学校"、"蒋介石行辕"、"白崇禧官邸" 、"大礼堂"等4处。"中共潼南第一个党支部遗址"、"双江起义遗址"、 "川东特委领导的乡村女服务队抗日宣传旧址"等6处革命遗址。这些建筑被梁思成教授和全国第二届学术研讨会专家誉为"全国罕见的清代民居建筑群"。山清水秀,风光旖旎。双江,前临涪江,左枕金龙坡,右屏银龙岭,猴溪、浮溪如玉带环绕,被评为"重庆市小十景"之一。镇周:翠竹丛丛,古榕翳荫,八大自然景观"榕桥银帘"、"黄桷拱翠"、"长滩幽簧"、"三星捧月"、"双溪清流"、"猴溪皓月"、"橙荫晚香"、"墙头奇槐"点缀其间,恰似一幅幅水墨丹青,烘云托月般簇拥着古镇。人杰地灵,英才辈出。双江镇孕育了大批历史文化名人,有在反清抗袁斗争中任四川省川北靖国总司令的杨宝民,中共四川省委首任书记杨暗公,中华人民共和国第四任国家主席杨尚昆,解放军上将杨白冰,建县元老杨守鲁,著名川剧表演艺术家被誉为"川剧皇后"的廖静秋,被胡适先生比着当代李易安的著名女诗人陶香九,法学博士杨肇熉、留美物理博士杨肇廉、古典哲学家杨一之等风云人物。民风醇厚,文化灿烂。数百年的文化传承积淀下双江厚重而丰富多彩的历史文化。"双江川戏"、"市街锣鼓"、"舞龙莲宵"、"剪纸版画"、"腰鼓秧歌"、"狮舞评书"、"方言快板"、"茶馆文化"、"古榨油房"、"铁匠铺子"等让人享不尽双江民俗风情的精彩。《杨暗公》、《错儿》、《永恒的丰碑》、《故乡的足迹》、《凌汤圆》、《主席旧居、老人乐园》、《杨尚昆系列纪录片》、《雾都》、《母亲母亲》等影视作品的拍摄,更让魅力四射的双江古镇驰名大江南北。

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 楼主| 发表于 2018-12-9 09:43:11 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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 楼主| 发表于 2018-12-9 09:48:16 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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由于双江古镇住宿感觉不是很满意,离这里很近的遂宁龙凤古镇成了最后的选择。

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 楼主| 发表于 2018-12-9 09:54:57 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
本帖最后由 纯情色狼 于 2018-12-9 09:59 编辑

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龙凤古镇距今已有两千多年的历史,此地既是川中古代水路重镇,也是遂宁观音文化的发源地,是西汉兴宁国国都、妙善公主(观音姐妹)出生地,是古德阳郡郡府所在。在这里不仅能领略川中少见的水乡风景,更能充分感受观音文化的深厚洗礼。龙凤古镇旅游区位于市城区以南,东临涪江,在船山区龙凤镇龙凤村境内,总占地面积约为148.22公顷。龙凤古镇拥有着独特水系景观资源和观音文化资源,通过已投入的6000多万元改造、建设基础设施,龙凤古镇已形成了包含龙凤场镇旅游区、龙凤古镇旅游大环线的宏大旅游景观。围绕“西汉兴宁故都,千年梦里水乡”的主题,龙凤古镇以风韵水乡为背景,以龙凤文化为特色,以古镇休闲为主题,成功打造了休闲古镇。其中,龙凤场镇的文化休闲区以展示中国龙凤精神、龙凤起源、龙舞艺术、地方戏曲、非物质文化遗产、影视创作等为内容,依托船山“龙舞之乡”的文化背景,深入挖掘了龙凤文化在百姓生活中的亮点,突出龙凤与民间艺术主题。

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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:03:15 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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龙凤古镇旅游区位于四川省遂宁市船山区以南,东临涪江,与大白塔村接壤,南临永石桥村,西临张德桥村,北边与天星坝村和张飞梁村接壤,隶属南强镇龙凤村境内,总占地面积约为148.22公顷。旅游区地处成都、重庆两个特大城市公路、铁路的重要交通枢纽所在地船山区,船山区距成都、重庆分别为140公里、120公里。均在遂宁两小时车程范围呢。国道318线、省道205线、成南高速公路、遂渝高速公路、遂绵高速、达成铁路、遂渝铁路在此交汇,对外交通网络发达;船山区内城乡公路密集,南航大道是市中区与旅游区的主要联系通道,龙老路穿境而过,形成整个旅游区内的车行环线,交通非常便利,交通区位优势明显。遂宁船山区已经凭借其自身丰富的旅游资源成功打造出‚观音故里‛、‚中国死海‛、‚国宝宋瓷‛和‚玫瑰水都‛等旅游品牌,这为龙凤古镇旅游区的开发奠定了市场基础;同时龙凤古镇旅游区的核心文化龙凤文化在遂宁甚至川东北区域内都具有唯一性和排他性;规划区内的龙凤商务休闲水岛与市中区的猫儿洲等功能资源相类似的旅游区相比较而言又具有规模小、可操作性强、环境更清幽等优势。这些都将会使本旅游区成为川、陕、渝旅游金三角中新兴的重要旅游目的地,也会成为川东古镇旅游环线当中的又一新亮点。

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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:04:36 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
IMG_20181117_180136.jpg 遂宁市境地质构造属新华夏系四川沉降带,川中褶皱构造带内。境内基岩稳定,没有大的断裂,褶皱宽阔平缓。遂宁市南强镇在地貌上处于四川盆地中部的丘陵低山区,丘陵广布,平坝狭小。地势四周高、中间低、西北高、东南低。境内丘陵起伏,沟谷河流纵横,地面侵蚀强烈。南强镇龙凤场处在市中区平原地带向浅丘、低山过渡的地带,丘陵地貌特征明显,且水系发达。遂宁境内水系较发达,中小河流众多。流经南强的河流众多以涪江水系为主,其中涪江的重要支流渠河流经整个龙凤场镇旅游区。旅游区内水能资源蕴藏量极为丰富,也是景区重要的旅游资源之一。龙凤古镇旅游区内渠河段是水能集中的主要河段,在干流上目前已建有龙凤和小白塔2处水电站。水电站兼顾改善旅游区环境、防洪和发电等多种功能的综合水力工程。龙凤古镇旅游区属中亚热带湿润季风气候区,总体上具有气候温和,四季分明的特点。旅游区内大部分地区年平均气温17-17.4℃,气温地域分布是由南向北递减,日照和太阳辐射由南向北递增。降水地域变化大,降水分布以市域中部最多,向南、北西三个方向逐渐减少。因降水时空分布不均,兼之蒸发量大,故干旱是严重的自然灾害。生物(动植物):遂宁市生物资源门类繁多,境内发现并利用的生物资源约1500多个品种,其中植物资源1000余种。遂宁市农作物栽培复种指数为260,是四川粮食、经济作物和中药材重要生产基地。南强镇以蔬菜生产为龙头的农副产品,占遂宁城内蔬菜供应量的三分之一。该镇药材生产丰富,其中菊花心白闻名全国。龙凤古镇旅游区的生物资源也十分丰富,粮食、蔬菜和中草药尤为突出。 土壤:据土地资源概查资料,南强全镇面积面积51.7平方公里。其中龙凤古镇旅游区面积约1.55平方公里。旅游区内按地貌类型划分主要有河谷阶地、低丘、中丘、高丘和低山等5种类型;按土壤类型划分,有水稻土、紫色土、新积土、黄壤四个土类;按土地利用类型划分,一级分为8个类,二级分为46个类。但是旅游区内人均土地占有量很少,土地资源不丰。

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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:06:16 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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根据古老的历史传说,龙凤场的前身是金马场。明代时期一场大火烧光了金马场的整条街道,失火后古人地理学家和民间人士说按金、木、水、火、土来看,金是火,马要走,所以此场要修到东南方向的一片开阔空地。根据地形看似一条龙,向东看有一个凤凰地形。龙头朝着北方,故修建街道像龙的场镇,取名龙凤场。龙头向北,老电厂发电房,龙头上天生着古老的两根大皂角树,是龙角向天,龙身北到南街上至高碑到九领岗,九山构成龙身龙尾。凤凰身子地形中心,是现在的小白塔电厂,历史上的老官山中心。凤凰朝东方涪江河水,凤凰头下有古老的黄角树,有古老的石洞子7-8个,每个洞10-20平方米,全年凤凰泉泉水不断下流,即使天旱时也会源源不断,令人叹为观止。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:09:37 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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当地美食是必须品尝的,当然还有宵夜水果。只是奇怪的是三个女士喝白酒,两个男人喝啤酒,看来妇女已经不是顶半边天的问题了。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:15:30 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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相传在远古时代,四川遂宁涪江流域一带有一北厥国,国王名妙庄王。王后伯牙氏生有三公主,妙清、妙音和妙善。相传妙善出生在龙凤场所在地,出生时天乐齐鸣,霞光万丈,异香满堂,妙善小时候经常在龙凤场嬉戏玩耍。当地人们常用游龙戏凤赞美妙善,即妙善是凤,其出生地是龙。观音菩萨三姐妹,同锅吃饭各修行,大姐妙清修在灵泉寺,二姐妙音修在广德寺,唯有三姐妙善修得远,修在南海普陀山。明清时期,曾是商贸重镇,具有一定的古商城历史积淀。建设了明清雕刻建筑风格的三宫两庙、古塔‚小白塔‛、涪江河水码头等建筑,是交通发达、四方商家往来、佛教往来、经济繁荣的古乡镇。农历五月初五端午节(端阳节)这天,家家悬挂艾蒿、菖蒲于门,中午吃粽子、包子、皮蛋、盐蛋、饮雄黄酒。米船帮会在龙凤场举行一年一度的划龙舟比赛,投鸭子于江心,龙舟上竞渡者跳入水中纷纷争抢,得者有奖。规模宏大,场面热闹,深受群众喜爱。建国后,仍保留了吃粽子、包子、皮蛋、盐蛋的习俗;有的人家仍挂艾蒿、草蒲;龙舟竞渡则偶尔举行,有时改成游泳比赛。 船山区为‚龙舞之乡‛。船山龙舞产生于清代,流传于遂宁船山区及周边市县,并且融入了民间音乐、民族舞蹈、戏剧的元素,表现形式丰富,独树一臶,具有南龙(桃子龙、板凳龙)、北狮(舞狮)、东船(旱船)、西鼓(腰鼓、大鼓)的特色。每年市内的各种大型庆祝活动,人们总会敲响欢乐的大鼓,舞起腾空的彩龙,划动吉祥的旱船,舞出祥和欢乐,深受群众喜爱。2000年,国家文化部授予船山区‚中国龙舞之乡‛称号。

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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:16:50 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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1958年,遂宁根据中共中央†关于在农村建立人民公社问题的决议‡成立了56个人民公社,其中在龙凤乡成立了龙凤人民公社。大跃进时期,更名为跃进人民公社,建成具有典型苏联建筑风格的龙凤水电站,学习苏联先进的水电站技术方法,并在龙凤场镇书写张贴标语。至今,龙凤古镇旅游区仍保留着‚为人民服务"标语的房屋和苏式建筑风格的龙凤水电站。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:20:17 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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龙凤古镇铺盖面,虽然赶不上外婆的味道,还是值得一吃,比较舍得放盐,吃了后多喝水。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:22:00 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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观音麻花,古镇特色,可以品尝一下。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:30:09 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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喝茶听书,老百姓的一种经济实惠的休闲方式,比坐麻将桌、握大二牌健康,也是一道祥和的风景。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:35:51 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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观音湖地处遂宁市,湖泊水面面积约14.8平方公里,传说因观音菩萨在此显圣而得名。观音湖风景区雨量充沛、气候宜人、群山蜿蜒、湖清水碧、景色秀美,是旅游、避暑休闲的佳境,是遂宁市的重点风景区,自然、人文景观十分丰富。两倍于西湖的巨大"观音湖"和数个河心岛,展现出城中有水,水中有城,"落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色"西部水都的独特景观。遂宁作为全省第一个绿化达标市,加上城区东山、西山绿色生态屏障,渠河两岸宽24~40米,长近30公里生态林,将使遂宁成为独具魅力的山水园林型休闲度假基地。城市之湖、遂宁之芯、善美之地、度假之舟,以观音文化体验为核心、善文化为引领,以遂宁城市发展为依托,集城市公共游憩、观音慈善文化体验、高端养生度假、商务休闲、特色运动体验五大核心功能于一体的文化性、生态化、体验型的综合性湖泊旅游休闲度假胜地
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:37:50 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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只要三个小时,轻松走遍公园。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:38:59 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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朋友推荐,去吃遂宁这家特色,经济实惠。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:41:33 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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听说合江这里的真龙柚一个才三元,有两斤多点一个,买了一些回去,的确不错。对于一点酸的都不能吃的人来说,是有口福了。
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 楼主| 发表于 2018-12-9 10:43:59 | 显示全部楼层 IP:四川泸州
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纳溪的花椒鱼很有名,味道也不错,正好西藏妹妹回来,晚餐就安排在纳溪了。
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