[吃货团] 牛莽莽牛杂火锅,也是首家生态火锅店

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发表于 2018-10-9 16:42:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食的最高境界,绝对不仅仅是停留在色美、好吃之上,而是因为色、味、气、感等多方面被铭记在人们记忆篇章中,“一日不见,如隔三兮”,那便是登顶最高境界了。在成都这种大街小巷火锅店遍布的城市中,有这样一家火锅店却是自信的将这种难得境界直接挂在了墙上的——“吃了还会想的牛杂火锅”!牛莽莽火锅传承地道老火锅风味,辣而不燥,令消费者垂涎,这源自于自身的技术实力的雄厚,拥有多年研发经验的传承,这样的技术实力使其成为成都火锅中的佼佼者,堪称巴蜀一绝,影响力逐渐扩散,名声大噪,吸引了不少创业者争相加盟。
总之,这个独领风骚的“爆款火锅”,能让每个吃货都为之震撼,只要一出现就能立刻刷爆了整个吃货圈,它就是专业做“牛”的牛莽莽全牛火锅。
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火锅味道好吃,关键在于锅底。牛莽莽以牛大骨、牛腱肉为主料,多种中草药及特色香料为辅料慢火熬制而成,口味温纯柔和,香儿不辣,油而不腻,从清汤到川辣,多种选择,让您回味无穷。
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除了锅底,还有就是蘸料碟也十分有意思,能吃辣的最好直接来罐牛莽莽自家的香油,再加上葱、蒜泥、香菜等配料,这样的蘸碟最能吃出火锅的原味。
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不吃辣的小伙伴也可以根据自己的喜好加点芝麻酱等配料,下一步只将涮好的食材放入配好的蘸料中,那味道简直不要太香!
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特色菜
牛杂大拼盘
从纯绿色喂养出的好牛身上精选7种特色食材融合而成,配合上“牛莽莽”川香锅底,凸显出“牛杂火锅”独特之处。
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鲜美肥牛
上好的锅底,也要搭配上好的牛肉,肥牛向来是火锅必备,牛莽莽家的肥牛更是肉眼可见的上好肉质,中间鲜红细嫩,夹杂着一丝雪白的肥肉,纹理鲜明又规则,一眼看过去食欲满满。
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鲜切牛肉
光看着牛肉的纹路就知道是好牛肉,只要稍微烫一下入味了就可以夹起来吃了,夹一块牛肉入口,肉质松软,肉筋及肥肉非常少,还能感觉到一股牛油的香味哦~
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麻辣牛肉
红彤彤的海椒与鲜红的牛肉相辅相成,从视觉上先刺激一波食客的观感。比起原味牛肉来说,麻辣牛肉更加轻薄,为的是让秘制腌料能够丝丝入扣的侵入并锁在牛肉之中。腌制过的肉片,怕的就是味道易入也易散,但牛莽莽的秘制麻辣牛肉滚煮之后,本身麻辣和汤汁麻辣很好的交融在一起,整片下锅整片捞起,除了赞不绝口的“好吃”还隐隐回味着一种别样的“辛香”。
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牛吊龙
吊龙是牛脊背上一长条肉,吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口,但同样细嚼无渣。牛莽莽老火锅的吊龙,只需要烫8秒钟,下锅后一瞬间就可以吃啦,安逸得很
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这个寒冷的季节,在成都一定要吃一次的全牛火锅,你还能错过吗?

     
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发表于 2018-10-10 17:03:56 | 显示全部楼层
打广告不写地址,你也是人才
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