来自重庆的火锅配方十分的有底气!一份红彤彤的牛油锅底十分的诱人,锅底回收?不存在的!这里的锅底都是一次性的,坚决不用回收油。
牛油的浓香和炒料的辛辣迎面扑来,带来了视觉和嗅觉的双重体验,口中的唾液疯狂分泌,随便涮上什么菜,入口都是牛油的浓香。
经过大量食物的烫煮,食材的鲜香会全部保留在这纯正的牛油里,所以火锅会越吃越香!火锅的新鲜香醇也会在此体现出来。
鹅肠可是火锅的标配,天然居的鹅肠绝对是实力圈粉,又嫩!又弹!又脆!简直是必点中的必点~
通过冰镇,鹅肠本身的爽脆感被激发出来,入口后爽脆中带着鲜嫩,这是新鲜的鹅肠才具有的特性。
好的鹅肠要够宽、够长,脆、韧、弹兼具,就像这样一样,长长的鲜鹅肠,粉嫩通透,在灯光下显得晶莹剔透,这样的鹅肠才是干净新鲜呢!
鹅肠+牛油红汤=绝配,在火锅里烫千万不要超过15秒,待鹅肠变得卷曲就可以吃了,这样的鹅肠才能保持着它的脆爽。
这般大的耗儿鱼不是哪里都能见到!这极品耗儿鱼还真不是徒有虚名。耗儿鱼肉多刺少,稍煮片刻就相当入味了~
耗儿鱼肉多厚实,更重要滴是..没有刺!简直就是懒癌星人和怕刺星人的福音~牛油的鲜香和辣椒的厚味浸入鱼肉,层次感会变得更加丰富。
耗儿鱼是重庆火锅的精髓,看着这耗儿鱼的尺寸,就知道它选材要求严苛了 ,会点耗儿鱼的吃货才是行家啊~
毛肚作为火锅里的必点菜单绝对少不了的!比起肉的充实感,毛肚的口感更显爽口!
天然居的毛肚够大片,铆钉般的小毛刺颗颗挺立,看着就十分的新鲜,这样一大片放进锅中涮煮,想想就超级诱人呀!
放入牛油锅底“七上八下”,知道这方法的都是老司机,15秒之后,小毛刺之间便挂满了红油,每一口都“咯吱咯吱”地爽脆到销魂!
带鱼肉质细腻,鱼肉易于消化,是一种常见的海鲜食材,经过牛油的烫煮,带鱼没有原来的那股子腥味,口感很巴适的哟~
“纸片笋”,顾名思义薄如纸片,薄薄的笋片放入锅底,没一会儿就被牛油包裹起来,充分的吸收火锅香气的纸片笋,吃起来超带感~
天然居不仅在味道方面追求完美,在环境方面,还别具匠心的营造了一种清新雅致的古风,木质桌椅让人仿佛回到了古代的风格,沉稳而又不失温馨。
每个小小的角落都是经过精心的布置,简单而又大气。青翠绿植、古朴壁画,搭配精致的木质桌椅和屏风,好一番古朴典雅的美景。
单独的包间,也适合自己约上几个好友一起在这里享用美味,外面的环境也是宁静雅致。
外边绿植环绕,里面火锅涮着,生活就是如此惬意!即享受这环境带来的舒心,又享受着火锅带来的满足。