一个百无聊赖、室外温度40多的下午 突然想吃点甜甜的、酥酥的点心 再来杯咖啡(速溶也黑满足)、或者一杯红茶 简直可以开心一整天 于是,开始翻箱倒柜掏出被雪藏多时的工具,开始捣腾绿豆糕 先上个镇楼图,再将步凑凑凑。。。。
准备基础材料:1.去皮绿豆200克,某宝上就有卖,有朋友说不容易mian,我用的这家还行,买一斤送一斤,十多块钱两包。需要的可以问我要链接。2.黄油50克,一般的超市都有。3.白糖50克。4.纯牛奶一盒5.按喜欢添加,也可以不要这一步。草莓冻干3-5克,家里喝汤的小勺子一勺。或者是抹茶粉,可可粉之类的。
6..脱皮绿豆提前泡6个小时以上或过夜,夏天放冰箱泡以免变质。
7.泡好的绿豆清洗干净沥干水,隔水蒸至勺子可以压碎就好了。
8.蒸好的绿豆放入料理机,加适量水或者牛奶打细腻,或者放入保鲜袋用擀面杖碾碎,越细口感越好。
9.锅里放入黄油,小火融化,倒入碾好的绿豆泥,翻拌均匀至绿豆泥完全吸收黄油后再加入白糖。炒成能成团就好了。
10.加草莓冻干,抹茶粉或者可可粉,根据自己的喜好添加,拌匀。
11.在模具上刷上食用油,不然会粘的,然后用模具压出花型,就完成了。
刚出锅热乎乎的奶味特别香浓,沙沙的,面面的,吃不完也可以用单独包装包好放进冰箱冰一哈,颇有冰皮的赶脚。。。。。
|