中午没觉睡，发个麻辣牛肉，醒瞌睡

习惯失恋 · 发表于 2017-7-7 11:36:52

腱子牛肉，改刀，白水煮开去血水

卤料＋老卤水，牛肉煮耙卤牛肉

卤牛肉切条，用油炒干牛肉水分，捞起

锅底留油，加辣椒面，倒入炒干的牛肉，加入花椒面、孜然、白糖、白芝麻，适当翻炒

加入麻油，起锅

QQ截图20170707113522.png

我们见面吧 · 发表于 2017-7-7 12:42:28

牛肉可以去三道拐市场买卤好的，省去许多事。另外牛肉还可以再炒干一些更香。个人看法，说错勿怪。

上车才买票 · 发表于 2017-7-7 18:12:43

不错流口水

高家营 · 发表于 2017-7-8 22:14:51

个人觉得还是本味好，可能是年龄的原因吧，我一般都是白切盖一点香菜，用海椒面、花椒面、味精、盐巴作简单的蘸碟。