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标题: 泸州老窖也应当到茅台镇布局一步酱香 [打印本页]

作者: 泸州人的酒 时间: 2019-3-11 00:22
标题: 泸州老窖也应当到茅台镇布局一步酱香
本帖最后由泸州人的酒于 2019-3-11 00:26 编辑

不是搞武陵、做四面酱那种思维，应当说是在香型上的布局。永福、酱15这类可以看成是五粮液的搅局之作，而泸州老窖不具备那样的市场体量，所以还谈不上那样的格局。泸州老窖做酱酒前期不能打你老窖的名头，那样做不好牌子还要砸牌子，是做一种市场准备，一步闲棋冷子。经常老窖都在说多品牌并进，其实多条腿走路，只要技术好，手法稳，是会走得更远。下属控股公司去茅台镇收购一家酱酒有点基础的公司，（海航怀酒可能在找下家，可能哈，只是看他们做起吃力）培养品牌的时候，多搞点基酒来墩起，自己用也可以。这个酱酒厂在做酱酒牌子的时候还搞个下属公司来做些兼香走中低端，把销售队伍搭起，把酒厂混起走，不要像洋河和劲酒那样搞低调的任性，泸州老窖要务实。还有…看酱酒的走向，如果酱酒这边能够慢慢做上5亿以上的规模，估计就可以返回到水口来整基地了，茅台那边不丢但不扩产，两头同时放量，品牌还是用茅台镇那个，主打赤水河流域酱香，不过就不重复郎酒的比附手法了…至于二天勒二天，茅台镇怎可能是泸州人的家？

作者: ゛_hello. 时间: 2019-3-11 10:59
赤水河上游流域云南省威信县境内具有适宜于酿造浓香型、酱香型优质白酒的自然环境条件优势（气候、水质、微生物、溶洞群等），完全能打造成“云南茅台”名酒基地。二十世纪八十年代威信生产的“云曲”、“晨曦”、“金潭”三个优质浓（酱）香型窖酒曾获得过国家部优产品称号，享有“云南茅台”的赞誉。多年来，全县白酒年产量一直保持在6000吨以上的水平。
威信县境内“好山好水出好酒”。
今年底途经威信县境内的成贵高铁开通营运后（成贵高铁、隆黄铁路均在县城扎西设“火车站”），将开启“高铁经济时代”，聚集大量的人流、物流、信息流、人才流、技术流、资金流等生产力要素资源优势，整合资源，实现川滇黔结合部农产品（包括中药材）资源在威信县的集群发展。

作者: 泸州人的酒 时间: 2019-3-11 14:33

゛_hello. 发表于 2019-3-11 10:59
赤水河上游流域云南省威信县境内具有适宜于酿造浓香型、酱香型优质白酒的自然环境条件优势（气候、水质、微 ...

云南的烟是优势

作者: ゛_hello. 时间: 2019-3-11 16:25

泸州人的酒发表于 2019-3-11 14:33
云南的烟是优势

烟、糖、茶、酒、蔬菜、坚果、咖啡、民族医药、中药材、有色金属、水电、文化旅游等也是云南省的优势。正在打造“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三大品牌。

作者: ゛_hello. 时间: 2019-3-11 16:38

泸州人的酒发表于 2019-3-11 14:33
云南的烟是优势

二十世纪八十年代中期，威信县就引进“郎酒”生产技术、人才新建了三个曲酒厂，形成年生产能力万吨左右。

作者: 泸州人的酒 时间: 2019-3-11 18:40

゛_hello. 发表于 2019-3-11 16:38
二十世纪八十年代中期，威信县就引进“郎酒”生产技术、人才新建了三个曲酒厂，形成年生产能力万吨左右。 ...

现在这个地步了，没有突出的名优酒，谈工艺情怀很难做的。如果云南威信要做酱酒最好也去茅台镇插杆子旗，然后打赤水河概念引进到威信去。这里主要是个思想开放程度的问题，茅台镇那些小企业做不起来主要是思想不开放造成的，做得好的茅台镇地产酒基本都是外来资本，本地做酒的害怕工艺公开，实际上12987工艺已经是落后工艺了，大曲酱香和捆籽儿酒是两个概念，即便茅台酒也出不来数据支撑捆籽儿工艺，只是口头禅。不过市场就是市场，季克良和袁仁国把工艺和地域的唯一性牛都吹得出神入化了，就不妨一起找钱撒，要给信仰酱酒的讲道理其实并不明智还费力不讨好，你看郎酒就精明哦…

作者: 大贰麻将研究所 时间: 2019-3-12 08:59
管球的你几爷子咋个勾兑，反正要喝

作者: ゛_hello. 时间: 2019-3-12 16:28

泸州人的酒发表于 2019-3-11 18:40
现在这个地步了，没有突出的名优酒，谈工艺情怀很难做的。如果云南威信要做酱酒最好也去茅台镇插杆子旗， ...

威信县地处赤水河流域上游。建设“红色文化与生态旅游经济发展示范县”。

作者: 泸州人的酒 时间: 2019-3-12 21:16

゛_hello. 发表于 2019-3-12 16:28
威信县地处赤水河流域上游。建设“红色文化与生态旅游经济发展示范县”。

有条件还是卖点酒，旅游这些是配菜，主要还是工业经济，不过其它工业估计威信很难做，酒是个来钱快的，历来酒也是贫困地区的发展之道，看怎么操作，威信和微信同音，可以搞点啥创意出来？

作者: ゛_hello. 时间: 2019-3-13 02:01

泸州人的酒发表于 2019-3-12 21:16
有条件还是卖点酒，旅游这些是配菜，主要还是工业经济，不过其它工业估计威信很难做，酒是个来钱快的，历 ...

2018年建成页岩气钻井11口，生产页岩气3629万立方米。
加快页岩气示范区建设和页岩气开发利用，2019年建成投产日产30万立方米页岩气LNG工厂。
年产1万吨桑果酒。
积极融入旅游革命大背景和全域旅游大浪潮，做好威信文化旅游大文章。依托红色文化资源，完成全域旅游规划，拓展深化“一部手机游云南”威信板块内涵，建设“云南扎西---全国知名红色文化旅游名城”，打造“中国威信国家公园”。

作者: 远远的云 时间: 2019-3-13 05:49
名不正，言不顺，泸州不但有老窖，还有郎酒

作者: 泸州人的酒 时间: 2019-3-13 09:07
本帖最后由泸州人的酒于 2019-3-13 09:32 编辑

゛_hello. 发表于 2019-3-13 02:01
2018年建成页岩气钻井11口，生产页岩气3629万立方米。
加快页岩气示范区建设和页岩气开发利用，2019年建 ...

嗯，出气好，有钱赚，不过专业性强，当地人就业要靠其它吧？大街上电线梳理哈撒。桑葚酒？可以，有优势，可以做成宁夏红那样的潜质，不过要找个大资本来，先投入点把人才队伍组织起来，稳定点了就在大媒体打广告，一年投过3，5亿（只拿30%坐渠道），连续3两年，然后再把主要投入转向渠道，不要迷信地推，地推是有一定知名度才好做，要找有情怀有信仰的人来经营，不要找贪钱得人。牌子都是钱堆出来的，然后就是经营队伍，这两个方面抓好了就能成效果，不过还是要有随时抓几个腐败分子出来的决心。大投入阶段最容易出这类问题。

作者: 水泊 时间: 2019-3-16 09:27
建言可佳，见仁见智。

作者: 水泊 时间: 2019-3-16 09:38
本帖最后由水泊于 2019-3-16 09:51 编辑

゛_hello. 发表于 2019-3-11 10:59
赤水河上游流域云南省威信县境内具有适宜于酿造浓香型、酱香型优质白酒的自然环境条件优势（气候、水质、微 ...

作者: 水泊 时间: 2019-3-16 09:48
本帖最后由水泊于 2019-3-16 12:59 编辑

゛_hello. 发表于 2019-3-11 10:59
赤水河上游流域云南省威信县境内具有适宜于酿造浓香型、酱香型优质白酒的自然环境条件优势（气候、水质、微 ...

在泸州推出的所谓"国台"茅，牛皮吹上项风，但其质酒确实不敢恭维矣。

作者: 泸州人的酒 时间: 2019-3-16 10:02
本帖最后由泸州人的酒于 2019-3-16 10:03 编辑

水泊发表于 2019-3-16 09:48
在泸州推出的所谓"国台"茅，牛皮吹上项风，但其质确实不敢恭维矣。

国台有它自有的风格，只是我们在酒窝子里头，大家都有点“专家”的味道。茅台其实是炒出来的，市场营销这没什么不好，只是它并不是酱香酒的唯一标准，我就觉得红花郎就好喝得很了。酱酒不像浓香，它由三个主要口感构成，所以现在有些茅台镇酒厂就用这个做文章突出各自特色而进行差别化营销，因此不能用老眼光看酱酒，茅台把市场炒起来了，其实也是大家的一个新增长机会（当然和小打小闹无关）。

作者: 专业清掏化粪池 时间: 2019-3-16 12:24
沈酒是二十年内最有可能追赶上郎酒和老窖的泸州酒企。潭酒也不错，但有差距。

作者: ゛_hello. 时间: 2019-3-16 13:44

水泊发表于 2019-3-16 09:48
在泸州推出的所谓"国台"茅，牛皮吹上项风，但其质酒确实不敢恭维矣。

反正威信一年生产的白酒几千吨白酒（包谷酒），物美价廉，都卖完了的。

作者: ゛_hello. 时间: 2019-3-16 13:48

泸州人的酒发表于 2019-3-11 18:40
现在这个地步了，没有突出的名优酒，谈工艺情怀很难做的。如果云南威信要做酱酒最好也去茅台镇插杆子旗， ...

反正，威信一年生产的几千吨包谷酒都销完了的。
只是，今年途经威信的成贵高铁（在县城田坝设立“扎西站”）一通，旅游文化产业呈现出“井喷式”的发展，地方名特优土特产好卖。

作者: 泸州人的酒 时间: 2019-3-16 17:32

专业清掏化粪池发表于 2019-3-16 12:24
沈酒是二十年内最有可能追赶上郎酒和老窖的泸州酒企。潭酒也不错，但有差距。

沈酒拿工程承包换酒的模式是一单死，不是主流模式，如果一定要这么干，可以参照丰谷早年起家的模式，要有运行团队支持那些做工程的外行，然后逐步过度到正轨。

作者: lilinini 时间: 2019-3-17 22:16
拿工程承包换酒?愿闻其详

作者: 怪老牛 时间: 2019-3-18 08:10
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作者: 泸州人的酒 时间: 2019-3-18 10:25

怪老牛发表于 2019-3-18 08:10
大家都来搞！

酱酒已经是个趋势，是现在比较大宗的发展机会，如果老窖不发力，可能又要再次错过一次机会…

作者: 专业清掏化粪池 时间: 2019-3-26 16:16

泸州人的酒发表于 2019-3-16 17:32
沈酒拿工程承包换酒的模式是一单死，不是主流模式，如果一定要这么干，可以参照丰谷早年起家的模式，要有 ...

你觉得丰谷比沈酒高明？

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